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這4種魚別再買了,家中有的話也別吃,多虧賣魚大叔告誡,長記性
2024/04/28

在很多人的觀念裡,魚肉味道鮮美,而且營養價值高,它比豬肉、牛肉、羊肉更適合老人還有孩子。但這是不是就意味著吃魚越多越好呢?當然不是,尤其是下面講的4種魚,趁早撤離飯桌,便宜也別買,魚販也很少吃。

第一種:魚眼渾濁的魚

我們新鮮的魚我們的眼睛有透明的粘液鱗片有光澤,而我們不新鮮的魚他的眼球不凸出,眼角膜起皺或者眼內有淤血不新鮮,我們飽滿凸出角膜,透明清亮的是新鮮魚,所以說如果看到的不是這樣的魚,大家就不要再買了;

第二種:價格很低的魚

有時候我們去超市的時候有一些魚打折,而且已經都給你殺好了,內臟也都剖好了,大家覺得這樣的魚非常的方便,買回家吃也不用自己解剖就可以,但是這樣的魚你相信他真的是新鮮的嗎?一定是他已經不新鮮了,所以超市為了大拍賣提前給剖好了,他的內臟都沒有了,所以賣出去的可能性會大一些,所以不要貪小便宜買這種低價的魚;

第三種:聞一聞魚

我們可以聞一聞我們的魚,我們的魚鰓應該聞一下,如果它是新鮮的魚就有鹹醒味,如果是新鮮的淡水魚有土腥味,不新鮮的魚鰓色呈灰紅色或者灰紫色,粘液腥臭非常的難聞,而且還有一些被甲醛浸泡過的魚,這樣的魚會有一股刺激性的氣味,大家買的時候聞一下就可以了;

第四種:魚的形狀

好看的魚它的形狀非常的優美呈流線性劃過去,我們污染重的形態常有的頭大尾小,脊柱彎曲甚至出現畸形,還有的表皮發黃尾部發青,這樣的魚大家可千萬不要再買了。

買魚我們主要看2個方面

其一:安全性,避免買到餵養不當,或者是有害物質超標的魚,我們挑選的時候,如果是超市,可以去挑選一些比較有活力,而且個頭適中的魚,這種魚肉質鮮嫩,營養價值也比較的高。

其二:口感,影響魚肉口感的有很多的原因,比如魚的鮮活程度,還有魚的大小,通常個頭適中的魚最值得購買,過大魚肉會粗糙,過小肉質又不鮮嫩。

最後,這裡也要提醒大家一下,像一些死掉的甲魚還有鱔魚,這些千萬不要買,可能存在一定的毒性,買回家烹飪有可能出現食物中毒。

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