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菜刀總是越磨越鈍?賣刀老闆教了我一招,這樣磨鋒利又耐用
2023/12/24

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菜刀用久了就會變鈍,多數人會直接扔了更換新的。其實自己在家就能把菜刀磨好,也不用買磨刀石,方法簡單又好用,下面就跟著一起來看看

要用的東西非常簡單,把毛巾平鋪在桌面上,再來一個碗或者盤子,將它倒刻在桌子上。

碗底這一圈比較粗糙,在中間倒一點食鹽,

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再到一些白醋,攪拌一下,讓食鹽融化,

然后再往底涂抹一圈。

把菜刀放到碗底,傾斜 20 度左右,順著一個方向膜,碗底很粗糙,能起到磨刀石的作用。食鹽和白醋都有活化鋼鐵的作用,能讓磨出來的菜刀更加鋒利。

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大概磨 2 分鐘左右,用手摸一摸刀刃,感知刀刃的導向,用同樣的方法把另外一面也磨一下,

現在菜刀已經初步磨利了,再往中倒一點熟油,涂抹在菜刀的刀刃上,按剛才的方法再磨一次,這樣能減少刀刃上的毛刺,使刀刃更加的細膩,

這樣一把菜刀就磨好了,來切菜試試看,切洗菜來又快又鋒利,非常的省力,大家可以試試這個方法。

總之,磨刀是一項簡單卻非常重要的技能。通過掌握這種技能,我們可以在家輕松恢復菜刀的鋒利度,節省不必要的開支。同時,還能夠提高切菜的速度和質量,為烹飪美食提供更好的工具。如果你覺得這個方法有用,不妨試試看,相信你也會愛上這種簡單實用的磨刀方法。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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