
很多人都知道7-11在日本發展蓬勃,但其發源地並非日本,而是美國。1927年,南方制冰公司(Southland Ice Company)在美國德克薩斯州達拉斯開設賣冰商店,讓居民在夏天買冰塊預防食物腐爛,也可以消暑降溫。其後居民建議賣冰店兼售牛奶、雞蛋、麵包等簡單食品,就成為了第一間「便利店」Tote‘m Store,亦即是7-11的前身。
二次大戰後,隨著社會發展和人們需要增加,7-11在1946年延長營業時間由上午7時至晚上11時,亦因此改名為「7-Eleven」。到了1962年,7-11更開始24小時營業,成為便利店經營模式的里程碑。1963年,在美國的7-11店已逾1,000間。1964年,7-11允許特許經營加盟店形式運作,不斷擴大業務。之後,更在加拿大、墨西哥、澳洲、日本、中國及東南亞各地等國家和地區開設分店。


當中,7-11在日本的業務發展最為迅速。1974年,日本伊藤洋華堂公司獲授權成立7-Eleven,于東京江東區豐洲開了第一家店。
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