婆婆私人秘制鹵菜配方,叫我不要外傳,好吃入味,太香了。這次分享了6道鹵味的拼盤,有葷有素,喜歡的朋友可以收藏起來試一試。
鹵全家桶
材料:雞腿,雞翅,雞爪,蔥姜料酒,八角,桂皮,香葉,冰糖,花椒,干辣椒,
鹵豬耳朵豬頭皮
材料:豬耳朵,豬頭皮,粉腸,雞蛋,鹵料包,姜蒜,冰糖,生抽,老抽,鹽。
香鹵雞爪
材料:雞爪,蔥姜,料酒,花椒,干辣椒,冰糖,八角,香葉,生抽,老抽,黃豆醬,
鹵汁肥腸
材料:肥腸,姜,蔥,料酒,冰糖,生抽,老抽,八角,香葉,干辣椒,雞蛋,蔥絲。
鹵水拼盤
材料:鵝掌或者鴨掌,鵝翅或者鴨翅,雞蛋,牛大腿,生姜,大蒜,八角,香葉,干辣椒,陳皮,老抽,生抽,冰糖。
鹵花生
材料:花生,桂皮香葉,八角,干辣椒,紅茶包,生姜,冰糖,鹽。
小貼士:
1.吃的時候可以做個蘸料。