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燉了3次肉后,我才發現,電壓力鍋和明火高壓鍋對比,「它」煮出來的更好吃!
2024/03/15

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有個事兒挺奇怪的,為什麼我燉出來的肉總是不如我媽燉的好吃。

之前為了提高自己的廚藝,專門從廠家買了電高壓鍋,想著沒事兒能自己燉點肉吃。

其實,剛開始對它也沒報很大期望,畢竟是個電的,覺得不如用明火高壓鍋的好。

但使用了一段時間后,還真出乎我意料。

電高壓鍋,顧名思義,就是用電來加熱的高壓鍋。

它的主要原理是通過內置的電熱元件加熱,并通過微電腦控制壓力,讓食物在高溫高壓的環境下快速烹飪。

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這種鍋的好處主要有3點。

1、方便

不同于普通的明火高壓鍋,電壓力鍋最大的好處就是「全自動化」。

只要在做飯前設置好程序,按照菜譜把食材和調料都放進去,然后選擇菜單,省下的事情就不用管了。

它全部幫咱們搞定,無論是加熱、燉煮還是放氣,通通不用動手,特別方便。

但明火高壓鍋不一樣,每次用高壓鍋放氣的時候我都心驚膽顫,生怕出點什麼問題。

2、安全

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高壓鍋因為有氣壓,所以最怕的就是安全問題,比如爆炸。

我是親眼看到鄰居用明火高壓鍋爆炸的。它不會報警,也沒有任何征兆,突然就發作,根本猝不及防。

記憶中至少發生過兩次,突然呼的一聲響,高壓鍋的鍋蓋就打到天花板上,然嗚嗚嗚地嘶叫著、旋轉著,一下就打到煤氣灶對過的墻壁上。

我敢保證,如果當時打著人,不是腦袋開花就是手斷嘴歪,好在那個時候人都不在廚房,但三五天之內都止不住心驚肉跳!

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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