蘿卜是我們日常生活中常見的一種蔬菜，冬天燉牛腩的時候，加入蘿卜，味道鮮美，營養豐富。然而，蘿卜的保存卻是一個讓人頭疼的問題，如果保存不當，很容易出現腐爛變質的現象。

那麼，我們應該如何選擇和保存蘿卜呢？接下來就讓我們一起來了解一下。

第一點，我們在購買蘿卜時，一定要挑選合適的大小。很多人認為個頭大的蘿卜水分充足，其實并非如此。個頭過大的蘿卜往往內部空心部位較多，肉質不夠緊實，營養價值反而不高。

第二點，我們要看蘿卜的根須。根須是蘿卜深入土壤的部位，根須少的蘿卜水分和營養更充足，肉質更厚實，不會出現糠心、空心的情況。相反，根須粗大的蘿卜水分大量流失，營養成分主要集中在根須部位，食用價值并不高。

第三點，我們要掂一掂蘿卜的重量。同等大小的蘿卜，哪個重就買哪個，因為重的蘿卜水分更充足，營養價值不會流失太多。而輕的蘿卜可能已經失去了大量的水分和營養。

第四點，我們要看蘿卜的表皮。

表皮無破損、光滑細膩的蘿卜質量更好，可以放心儲存。而表皮破損、粗糙、有斑點的蘿卜可能已經變質，容易腐爛。

接下來給大家分享一個保存蘿卜的好方法。

首先，我們需要將蘿卜頂部的葉子切下來，注意不要切到肉。然后，我們用報紙將蘿卜包裹起來，放入紙箱中，箱底撒上小蘇打。

最后，用透明膠帶密封箱子，放在家里干燥通風的地方保存。這種方法可以讓蘿卜放很久都不會壞掉，不會變質。

如果你住在城市中的商品房套房，也可以使用這種方法來保存家里的蘿卜，非常簡單實用。