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藏在菜園里的「開心草」,在農村常被當雜草,如今20元一斤搶著挖
2024/04/29

在平凡的菜園里,有一種曾經常被誤認為是雜草的植物,如今卻以每斤20元的高價成為搶手貨。這個神秘的植物就是雷公頭,被贊譽為「開心草」。它的特性、作用以及使用方法,正引起越來越多人的興趣和關注。

雷公頭,因其莖部形似雷公的頭顱而得名,生長在我國的一些地區,尤其在南方農村和山區常見。長久以來,雷公頭一直被當作普通的野草或雜草,農民們往往會在耕地的時候將其清理掉,認為它無用而且生長迅速。


然而,近年來,雷公頭逐漸從被忽視的雜草中嶄露頭角。人們發現,雷公頭竟然具有豐富的藥用價值,而其味道獨特,口感鮮嫩,更是成為一道可口的農家野味。


于是,在市場上,雷公頭的身價也水漲船高,每斤20元的價格讓人們搶著挖掘,這讓這個曾經默默無聞的植物變得備受關注。

雷公頭的特性主要表現在其獨特的外形和植物成分上。

首先,雷公頭的莖部長有細小的刺,形狀奇特,如同雷公的頭顱,這也是它得名的原因。其次, 雷公頭富含蛋白質、維生素、礦物質等多種營養成分,具有較高的藥用價值。


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