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這也太好吃了!雪碧和蘿蔔放在一起就是這麼對味兒!鮮甜脆爽
2024/04/29

說實話我對白蘿蔔一直沒有什麼好感,好多年沒有吃過了。印象中還是小時候吃過一次,咬一口那種獨特的「辣味」足夠讓人記一輩子,長大後再沒吃過。

真正愛上白蘿蔔也就近段時間,不知道是是因為自己年齡大了,對白蘿蔔的味覺有點淡了,還是現在的白蘿蔔比小時候的白蘿蔔更「進化」了。

想了想應該是品種的問題吧。小時候吃的白蘿蔔是那種半截綠色、半截白色的,皮厚辛辣味重,一般人很難適應。

現在的白蘿蔔通體白色,鮮嫩、脆爽,有點甜,沒有了以前的白蘿蔔那麼難以忍受的辛辣味道,好吃多了。

雪碧和蘿蔔放一起能碰撞出怎樣的火花?鮮甜脆爽太對味兒了!

真正愛上吃白蘿蔔還是源于在飯店吃過的一道菜。雪碧醃蘿蔔,酸甜脆爽,有一點點韌,沒有一絲的辛辣,「哢哧哢哧」吃上癮了。開始還不知道是啥菜,後來才知道是用雪碧醃制過的白蘿蔔。

回來後開始自己試著做,通過不停地改變配方,味道終于越來越好了。這道雪碧醃蘿蔔是一道非常簡單又好吃的爽口菜,配上一碗粥,開胃又下飯。用它作為一道下酒菜,不僅美味,還解酒。

現在來把雪碧醃蘿蔔的配方分享給小夥伴們,快來一起製作吧!

——【雪碧醃蘿蔔】——

【食材】:白蘿蔔1根,雪碧300毫升,清香米醋60克,鹽2勺,小米辣適量

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