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手把手教你做肉鬆餅,不用打面不用烤箱,酥得掉渣,特解饞
2024/04/29

對餡餅的期待似乎永遠停留在餡料,不是鹹肉餡就是甜豆沙。第一次吃肉鬆餅的時候,就驚訝了: 還有這種操作?後來,就喜歡上了這個味道。肉鬆,明明是微微的鹹味,卻又能滿足甜口,與甜味的搭配,絲毫不違和。好吃的肉鬆餅層次分明,酥酥的口感肉鬆蓬鬆而不膩,每一口都是酥脆的剛剛好。今天教會你做這道酥到極致的肉鬆餅,而且不需要用豬油、黃油,直接用植物油,吃起來更健康!

如果沒有烤箱,家裡有電餅鐺就能做,如果電餅鐺也沒有,那平底鍋一樣能做。

肉鬆餅是我家今天的早餐,為了節省時間,我昨天晚上就揉好了油皮和油酥,那麼今天早上起來一個小時的時間,就做好了十個肉鬆餅,非常快手簡單,一起來看看詳細步驟。

【肉鬆餅】

油皮:中筋麵粉150克,玉米油40克,白糖20克,溫水50克。

油酥:低筋麵粉100克,玉米油40克。

肉鬆80克,沙拉醬50克。

【具體做法】

1、將油皮和油酥中的所有材料分別混合,揉成光滑的麵團。

蓋上保鮮膜醒15分鐘,醒好的麵團做起來不容易破皮。

2、趁醒面的時間準備肉鬆餡兒,我用的海苔肉鬆,肉鬆裡面加入50克沙拉醬拌勻。

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