大米，相信大家肯定都非常的熟悉，作為我們生活中不可缺少的主食，我們天天都會吃到它，它非常的美味有營養，但是你知道怎麼樣去區分大米。

我們每次逛超市的時候，都會買一些大米回來，而且現在的市面上大米參差不齊，還有黑心的老闆對大米進行加工，以次充好，所以說我們買大米的時候，一定要仔細的看清楚，但是怎麼來分辨大米的好壞，它究竟是新米，還是陳米，下面佳俊就教大家幾種好方法，我們一起去看一看。

方法一，首先我們去買大米的時候看大米的顏色，看大米的時候，如果它的顏色比較透明一點，而且硬度很大，這種米就說明是新米，新米更加的營養更加的美味，蛋白質也更加的豐富，而陳米它的顏色就比較暗，而且呈現灰暗色，所以說當我們去買大米的時候，第一點就可以通過先來看大米的顏色，來很好地分辨新米和陳米。

方法二，我們取出這樣一張紙巾，然后把大米放在紙巾上面，接著我們握在手中，用力握上十秒鐘左右，十秒鐘過后，我們把紙巾給它打開，然后我們看紙巾上面，觀察紙巾上是否有白色粉末狀顆粒，如果有白色粉末，說明它就是新米。

因為白色的新米，它表面有比較多的淀粉，而如果是陳米的話，它就會在這種紙巾上面，留下油膩的臟東西，所以說我們用一張紙巾，也能很好的分辨究竟是陳米還是新米，超市老闆都會哭的。                               

方法三，我們準備一個勺子，然后在中間放一點大米，接著拿出打火機給大米燒一下，這樣燒過以后，我們可以聞一聞大米的氣味，如果散發的是一種清香味，說明就是好的大米是新米，                                

如果它有別的怪味，比如說一位焦臭味，這樣就說明是陳米，是經過加工過的，所以說用這樣一種方法，也能快速的讓它現出原形，效果也非常的好，大家可以去試一下。