我們在日常買洋蔥時，會發現，市面上有白皮洋蔥和紫皮洋蔥等種類，很多人基本上都是隨便拿的，并不是很清楚兩種洋蔥，具體哪種才好吃，所以今天我就用我個人多年來的經驗，跟大家分享一下這紫皮洋蔥和白皮洋蔥的區別。

平時去超市里面買洋蔥的時候，發現有紫皮和白皮的，一般情況下都是碰見哪種買哪種。因為這個洋蔥還是比較便宜的，如果兩種放在一起，就不知道該怎麼買了。現在就具體說一下它們的區別。

第一點，從口感上來，這兩個洋蔥最大的區別就是口感的不同。白皮的洋蔥相比較來水分比較充足一些，吃起來比較脆，口味是沒有辛辣的，而且稍微還有一點點的甜。這種洋蔥一般是用來拌沙拉或者是做湯來使用的。如果喜歡生吃的話，也可以吃這樣的紫皮的水分就相比較這個白皮洋蔥的少一些，而且味道會比較沖一些，比較辛辣一些。

所以在切洋蔥的時候，經常會用這樣一個詞來形容，就是淚流滿面，一般是用于炒菜或者是當配菜來使用。

第二點就是成分上了白皮的洋蔥和紫皮的洋蔥，雖然品種是不一樣的，外表顏色不同，但是他們這個儲存成分也有很大的不同。白皮的洋蔥含有部分維生素，還有胡蘿卜素，紫皮的洋蔥，它所含的是花青素比較多一些。

所以咱們可以根據自己的需求來進行購買。

第三點就是從他們這個保存上來了，因為咱們買回家畢竟要存放上一段時間白皮的洋蔥，一般來這個存放的時間比較短一些。畢竟咱們剛才已經了，里面含的這個水分還是比較多的，所以存放時間比較短。最好是現買現吃。而這個紫皮的洋蔥比較耐放一些。如果是想要多買一些放在家里，就建議大家買這個紫皮的。

今天終于知道了紫皮洋蔥和白皮洋蔥之間的區別，以后可不能再買錯了。