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辦年貨買魚,內行人最愛買這6種,全野生無人工養殖,再貴也值得
2024/01/12

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農村俗話說「小寒辦年貨」,過了小寒后年味漸濃,是時候置辦年貨了。除了肉,魚也是必不可少的。買一些魚凍起來,或是腌成臘魚,過年時隨吃隨取,就不用出去買了。

常見的魚有淡水魚和海水魚,就營養來說,海水魚要高一些,但價格更貴一些,如果能買到真正的海魚,大家也是寧愿多掏一些錢的。市場上的海水魚很多,但有些是「假海魚」,據老漁民說,辦年貨買魚,內行人最愛買這6種,全野生無法養殖,再貴也值得。

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【6種野生的海魚】

帶魚

帶魚是我吃過的第一種海魚,小時候過年趕集,外婆都會給我買一條,肉多刺少,很鮮美。

帶魚是深海魚,一般生活在海水中下層或底層,由于壓力很大,所以被捕撈后會得「減壓病」,內臟爆裂而死,所以市面上看不到活帶魚,人工也沒辦法養殖。

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鲅魚

鲅魚也叫藍點馬鮫,游泳速度快,性兇猛,經常捕食其它小型魚類。它是洄游型海魚,生活在80~150米深的海域,所以無法人工養殖。就算能養殖,成本也非常高,還不如直接從海里捕撈,所以市面上的鲅魚都是野生的。

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