如何區分「真八角」和「假八角」？這兩者之間的差異有哪些？

八角是我們生活當中最常使用的調味品，幾乎家家戶戶的廚房里面都會有八角的身影。尤其是在炒肉或者燉肉時，放入一些八角也可以起到增香去腥的作用。而最近市場上也出現了一些「假八角」，從外表上來看，它跟八角形狀十分相似。稍不注意就會被不法商家騙到。想避免被騙，就需要學會區分真八角和假八角的差異，下面我們就來為大家簡單介紹一下。

1、通過數角數來區分。

在購買八角時，很多朋友們都不知道應該如何去進行辨別真假，八角之所以會有這個名字，就是因為在其頂端長著八個角，而假八角的話，其頂端的角數通常是在10~13個之間。

這也是兩者最根本的區別，在購買八角時一定要仔細辨別。

2、看是直角還是勾角。

判別八角的真假時也可以觀察一下它的角頂端。真正的八角其頂端都是直角，各個角也相對比較圓潤，當我們用手觸摸時不會有明顯的刺痛感。但對于假的八角來說，其頂端的角則是呈現出勾角，特別尖銳。當我們遇到這種八角時就需要注意了。

3、看八角籽是否外露。

在購買八角時，也可以看一下八角籽是否外露。有些人可能會說：八角還有籽嗎？我怎麼沒有見過八角籽？其實成熟的八角都是有籽的，只是有些八角在運輸過程當中，或者是其他原因導致八角籽脫落，這樣一來我們看到了八角就沒有籽了。若發現八角籽沒有外漏，而是以緊密的結合在一起，那麼就說明這個八角很可能是假八角。

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