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同樣是豬肉,深色和淺色竟然差別這麼大,聽完賣肉老闆的話才明白
2023/12/27

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豬肉是我們平常最為常見的肉類,實惠好吃,營養也是比較全面的。每個菜市場,每個超市,每個小商店都有賣豬肉的,隨便的找個地方就可以買到豬肉, 可是這些琳瑯滿目的豬肉我們該如何挑選?

許多朋友以為這些豬肉都是一樣的,那麼這樣就錯了,其實這些豬肉有很大的不一樣的地方。今天就把所有的挑選豬肉的小訣竅分享給大家,知道了以后就不要買錯了,一起來學一下吧。

市場上賣的豬肉大體可以分為三類:第一類,冰鮮的豬肉,第二類,冷凍的豬肉,第三類,熱豬肉。

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冰鮮的豬肉各大超市最為常見,存放的時間大約都是一周左右。

冷凍的豬肉那麼存放的時間就比較久了,最起碼得一個月以上。

熱豬肉是最為新鮮的,后半夜屠宰完之后,早上拿去市場賣的,這樣的豬肉摸起來還有熱氣,所以說就叫熱豬肉。

這三類豬肉大家知道該如何選擇了吧, 首先選擇熱豬肉,接著選擇冰鮮的,最后才選擇冷凍的。但是在價格上,熱豬肉也是最貴的,冷凍的豬肉也是最便宜的。那如何判斷豬肉是否新鮮?

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第一,其實拿手輕輕的摸一下就可以判斷出來了,拿手輕輕的壓下去,豬肉可以復原的,就說明這樣的豬肉是比較新鮮的,復原的速度越快,說明豬肉越新鮮。

如果按下去不復原的,說明這樣的豬肉存放的時間就比較久了,拿手摸一下感覺比較油,但是不發粘的,這樣的豬肉也是最新鮮的。

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