豬肉是我們平常最為常見的肉類，實惠好吃，營養也是比較全面的。每個菜市場，每個超市，每個小商店都有賣豬肉的，隨便的找個地方就可以買到豬肉， 可是這些琳瑯滿目的豬肉我們該如何挑選？

許多朋友以為這些豬肉都是一樣的，那麼這樣就錯了，其實這些豬肉有很大的不一樣的地方。今天就把所有的挑選豬肉的小訣竅分享給大家，知道了以后就不要買錯了，一起來學一下吧。

市場上賣的豬肉大體可以分為三類：第一類，冰鮮的豬肉，第二類，冷凍的豬肉，第三類，熱豬肉。

冰鮮的豬肉各大超市最為常見，存放的時間大約都是一周左右。

冷凍的豬肉那麼存放的時間就比較久了，最起碼得一個月以上。

熱豬肉是最為新鮮的，后半夜屠宰完之后，早上拿去市場賣的，這樣的豬肉摸起來還有熱氣，所以說就叫熱豬肉。

這三類豬肉大家知道該如何選擇了吧， 首先選擇熱豬肉，接著選擇冰鮮的，最后才選擇冷凍的。但是在價格上，熱豬肉也是最貴的，冷凍的豬肉也是最便宜的。那如何判斷豬肉是否新鮮？

第一，其實拿手輕輕的摸一下就可以判斷出來了，拿手輕輕的壓下去，豬肉可以復原的，就說明這樣的豬肉是比較新鮮的，復原的速度越快，說明豬肉越新鮮。

如果按下去不復原的，說明這樣的豬肉存放的時間就比較久了，拿手摸一下感覺比較油，但是不發粘的，這樣的豬肉也是最新鮮的。

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