訓練前吃什麼？

理想的訓練前飲食應該包含能被身體快速消化吸收的蛋白質食品，例如20克乳清蛋白粉，以及消化速度緩慢的碳水化合物食品，如水果、燕麥粥或全麥面包。應當在訓練前1小時左右攝入。（也可再抓一小把堅果，例如花生米、杏仁等等）這種食物組合有助于增強訓練時的體力水平，而且有助于肌肉恢復和生長。消化速度緩慢的碳水化合物食品還能使胰島素保持在較低水平，從而確保訓練期間的脂肪燃燒不受限制。

訓練后的飲食怎樣安排？

你應該在訓練后立即攝入20-40克能被身體快速消化吸收的蛋白質（ 如乳清蛋白粉 ），以及能被身體快速消化吸收的碳水化合物食品 （奧林匹亞先生喬·卡特的公式是：訓練后每磅體重攝入0.65克碳水化合物），這樣就能迅速提供氨基酸來促進肌肉恢復和生長。

這種飲食安排還能提高胰島素水平，胰島素能把氨基酸和糖原驅動到肌肉細胞中去，壓制分解代謝激素的分泌，加強睪丸激素的合成代謝效力，促進肌肉生長。

訓練后只攝入乳清蛋白粉可以嗎？

訓練后攝入能被身體快速消化吸收的蛋白質對促進肌肉恢復和生長是非常重要的。然而， 此時如果同時攝入消化速度緩慢的酪蛋白，能使乳清蛋白的效力錦上添花。研究表明，訓練后同時攝入乳清蛋白和酪蛋白，比僅攝入乳清蛋白更能促進肌肉增長。

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