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家里有大白菜的要注意!有這3種情況趕緊扔掉,可別心疼這點小錢
2023/12/27

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最近北方的天氣越來越冷了!進入寒冷的冬天,飯桌上白菜成了主角,被譽為百菜之王,無論是包餃子還是燉菜都是美食佳肴。你喜歡吃白菜嗎?

北方冬天,白菜在飯桌上可是大角色。水分多、口感脆爽,富含蛋白質、脂肪和各種維生素、鈣鐵等養分,提醒大家,不管富貴貧賤,多吃白菜絕對劃算。但要知道,并非所有白菜都適宜食用哦。

尤其是種植大白菜的朋友要留心,如果白菜出現以下三種情況,務必及時處理,不要心疼小錢,小心食用錯誤帶來的大麻煩。究竟哪三種情況?不多廢話,直接給你干貨。

第一種:帶黑斑的白菜 吃了30多年的白菜,才發現帶黑斑的白菜真的不宜食用。為什麼呢?這種帶黑斑的白菜通常生長在白菜的纖維之間,黑斑出現表明白菜已經生病。

白菜出現這種情況是因為干旱低溫或氮肥過多。這樣的白菜長期攝入會影響鈣元素吸收,對身體造成負面影響。因此,帶黑斑的白菜千萬不能多吃,寧可扔掉也不要冒險。

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第二種:腐敗的白菜 白菜保存不當,根部會出現褐色粘液,表明白菜已經腐敗,內部充滿細菌。即便切除壞部分,在高溫下也無法完全殺死細菌。

即使高溫烹飪后,這樣的白菜也不宜多吃。一旦發現腐敗情況,一定要及時處理,以免污染其他白菜。畢竟現在是白菜儲存的黃金時期,儲存時務必選擇新鮮的白菜。

第三種:腌制的白菜要少吃 現在白菜價格便宜,很多人喜歡將白菜腌制食用。然而,長時間腌制的白菜會產生亞硝酸鹽,對身體非常有害。

像辣白菜或咸菜這樣腌制的白菜,雖然口感開胃,但對身體有害物質已經超過了營養價值。尤其對老年人來說,務必要減少食用。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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