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買韭菜,到底是選寬葉還是細葉?我也是今天才知道,以后別瞎買了
2024/03/26

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春回大地,春暖花開,陽春三月是我們春天的開始,萬物開始復蘇。但是春天天氣雖然暖和,但是忽高忽低。這個時候我們最需要保護好身體,特別是對于現在這個疫情的特殊時期,一定要常吃一些綠葉蔬菜,特別是應季的蔬菜。

人們常說要常吃應季的蔬菜,特別是對于春季這個季節,韭菜最為鮮嫩,俗話說:「春初早韭,秋末晚菘」,這韭自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋次之,夏季最差。

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所以說到了春季,韭菜最經常出現在我們的餐桌上。

我們在買韭菜的時候會發現有時候買到的是韭菜葉子比較寬,有時候買到的是韭菜葉比較細。相信很多人都不知道這兩種韭菜有什麼區別,而且對于這兩種韭菜的營養和味道也有不太清楚。那到底應該選購哪一種韭菜呢?

第一種:寬葉韭菜

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現在一般市場上見到的最多的就是寬葉韭菜,寬葉韭菜葉片更加肥厚,但是顏色比較淺,韭菜的味道也相對比較淺一些,更適合炒著吃。

第二種:細葉韭菜

現在市場上的細葉韭菜相對比較少一些,細葉韭菜顏色深一些,纖維含量比較多一些,吃起來味道更加濃郁,比較適合做韭菜餃子或者是韭菜餡餅。

現在正值春季,韭菜非常的鮮嫩,也正是我們吃韭菜補充身體營養的好時候。我們買韭菜時可以根據自己的口味選擇。同時我們選購韭菜時要挑選新鮮的,比如葉子枯萎發黃的千萬不要選,這種韭菜一般都不新鮮了;還有一點就是觀察根部,如果根部的切口不新鮮的話也不建議選購。

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