牛羊肉是不少人喜歡吃的肉，每到秋冬季節，很多人就會去菜市場買一些牛肉或羊肉回去吃。

那你有沒有發現，去菜市場買肉的時候，豬肉基本上都是擺在桌子上售賣，而牛羊肉卻是掛在鉤子上，像一件件藝術品一樣展示給我們。

這是為什麼呢？難道是因為牛羊肉比豬肉更貴，所以有特別的待遇嗎？其實不然，這背后有著一些講究，今天就讓我來為你揭開這個謎底吧！

一、看起來賣相更好

首先，從觀感上來說，掛著賣的牛羊肉看起來品相會更好，容易吸引消費者。當你看到整塊的羊肉懸掛在肉攤上時，能直觀地觀察它的外觀和色澤。

新鮮的牛羊肉通常會有明亮、富有光澤的表面，這給人一種健康和美味的感覺。相比之下，如果羊肉已經被切割成小塊并放在桌板上售賣。

那消費者就無法直接觀察到整塊肉的外觀，這可能減弱了牛羊肉的吸引力。其次，掛著賣的牛羊肉能夠突出其新鮮程度和形狀。

整塊的羊肉展示了其原始狀態，消費者可以直觀地感受到肉的形狀，這有助于消費者判斷羊肉是否符合他們的口感和烹飪需求。

二、方便顧客挑選

豬肉和牛羊肉在肉質和結構上有著很大的差別，豬肉的肉質比較細嫩，肉色也比較鮮艷，而且豬肉的部位也比較容易區分。

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