大家好，我是小美。誰人不知農村好，農村到處都是寶。這兩天溫度又明顯的下降了，而且雨水更為充沛，劇烈的降溫就會帶來身體上的不適，我家婆婆就是這樣的體質。村里老中醫告訴我，冬天多泡泡它，它被稱為「仙草」，滋補身體佳品，與人參媲美。

這種農村野生植物，看著很像的雜草，不是內行人很難看出來，這種植物竟然會被稱為「仙草」？下面我就給大家介紹一下「仙草」植物。

「仙草」其實是一種不折不扣的中藥材，非常可貴，它的學名叫做黃精。《本草綱目》有記載，黃精取根部入藥。對脾胃虛弱、體倦乏力的中老年人效果甚好，像一些內熱、肺結核等老毛病也有不錯的效果。

為什麼黃精被稱為「仙草」？首先大家可以去了解一下中國古代的仙家，絕大部分仙家都經常服食黃精，以到達修身養氣的作用。

再後來，更具體的，張三豐活了一百四十歲，最離不開的就是這個「仙草」黃精！他在閉關修煉的時候，就是用黃精熬制成膏，經常服用的。

在以前的農村，不像現在物質條件這麼豐富，那個時候窮苦人家很多，農村大多數人都過著食果腹的生活，但是這個時候人體需要營養來滋補，不然很難維持每一天的工作需要。

那麼窮苦人家是怎麼滋補身體的呢？沒錯，就是用我們說到的「仙草」黃精來滋補身體的。

除了藥用價值，黃精還可以作為食物來食用。因為它含有多種營養成分，維生素等，生食、燉服均可，平常我們可以把黃精和雞肉豬蹄等煲湯，既可以充饑，又營養。