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你家還在吃香菇嗎?一般人不懂,多虧賣菜阿姨提醒,早清楚早受益
2024/04/28

香菇是大家常吃的一種菌類,無論炒菜還是煲湯,加入一些香菇既能增添風味,又具有很高的營養價值。關于香菇,賣菜阿姨有話說,這4個要點一定要記住,能避免很多雷區。

1.這樣的香菇不要買

「顏值低」的香菇意味著它的質量也不高,如果有更好選擇就不要買;聞起來味道怪的香菇很有可能已經變質,也不要買;如果菌蓋往外翹,則代表香菇不新鮮了,千萬不要買;摸起來干巴巴的香菇,是長時間放置造成的,同樣不建議購買。

2.這樣的香菇抓緊買

如果菌蓋的直徑在4-6cm,且比較厚實,顏色是黃褐色,說明是優質的香菇;如果菌褶部分是白色的,摸起來有些硬,看起來很整齊,代表香菇新鮮;如果菌柄的長度小于菌蓋、短、粗壯,并且是淺褐色的,代表了質量好。

3.這幾種食物不能和香菇同吃

香菇不要和鵪鶉肉、番茄、螃蟹、驢肉一同食用,容易造成身體不適。

4.新鮮的香菇這樣保存

不要清洗!清洗后的香菇容易變質。可直接將香菇放在陽光下曬成干香菇;也可直接放入冰箱冷藏儲存。如果冰箱中沒有空余位置,可放入淡鹽水中浸泡15分鐘,瀝干水分后裝入保鮮袋,能保存大約5天。

關于香菇的知識都在這里,大家記住了嗎?如果覺得有用趕快分享給身邊的朋友們吧。

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