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蛋白質對老人意義重大,建議老年人:這2種高蛋白食物該吃就吃
2024/04/03

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「你們倆都吃的不對,早餐要吃好一點,關鍵是補充蛋白!」

老劉夫妻兩個,一輩子都習慣了早餐 吃饅頭、喝粥,但是,他們這樣的飲食習慣,卻引起了兒女 極大的不滿

一開始,是兒子女兒認為這樣的早餐,吃起來 沒有飽腹感,不愿意跟他們在一起吃早飯,到後來,兒子就極力反對他們這樣吃,因為在他看來,這樣的早餐 不能補充人體所需要的營養,尤其是 蛋白質

老兩口不明所以,但在兒女的強烈要求下,還是做出了改變,每天給自己補充一些蛋白質,吃一到兩個水煮蛋。那麼對于老人而言,蛋白質真的這麼重要嗎?

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一、老人補充蛋白質,這些好處很具體

終南山教授在采訪當中曾經明確提到,早餐當中 補充蛋白質是十分重要的,而且對于老人而言,平時的飲食習慣當中注意蛋白質的補充,也是重中之重。

1.或可延緩衰老

早年間,日本早稻田大學的一位醫學研究者就發現,補充更多的 蛋白質、均衡飲食,不但可以維持人體的代謝健康,而且還可能夠延緩衰老。

研究者在提出了這樣的設想之后,就立刻進行了觀察研究,在這個過程當中,研究人員給小鼠們食用了 不同蛋白質含量的飲食,并且在進行2個月的喂養之后,對比這些飲食對他們的骨骼、肝臟、血脂等多方面的影響。

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最終他們發現:

• 低蛋白飲食導致小鼠患上了 輕度脂肪肝,而適量蛋白質飲食,則降低了小鼠的血糖和血脂水平。

而且小鼠血漿當中的氨基酸含量,也證實了蛋白質的攝入與肝臟健康,有著巨大的關聯性,因此研究人員認為,攝入蛋白質可以平衡人體的代謝健康,對于維持人體健康和延長壽命是有聯系的。

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