為什麼放再久都依然翠綠如初不變色呢?其實只要我們掌握好方法,自己在家也能做。
很多人在做涼拌黃瓜的時候第一步就錯了,今天就來教你正確的做法,開胃解饞,清脆又爽口,就放不變色。
首先準備三根從樹上剛摘下來的新鮮黃瓜,先把黃瓜洗一洗,清洗黃瓜直接用普通的洗法是洗不干凈的,因為我們可以看到黃瓜的表面有許多的這種毛刺,并且坑坑洼洼的,非常的難洗。
很多朋友把黃瓜買回家之后就直接將外皮削去,其實黃瓜皮才是靈魂,去掉黃瓜皮之后,吃起來口感就沒有那麼脆爽,并且少了一種黃瓜特有的清香味。
用水把黃瓜打濕之后往上面撒。放一些食鹽,接著準備一個大碗,往里面倒入適量的米。
加適量的水進去,將大米淘洗一下,淘洗大米的水里面含有大量的淀粉,平時可以用來澆花,清洗蔬菜,因為淘米水具有很好的吸附性。
所以用來清洗蔬菜可以很好的把表面的臟東西和一些灰塵吸附下來,畢竟我們做菜的時候也會做飯,這個時候就可以提前把米淘好,正好淘米水也可以馬上利用起來。
現在將淘米水加進來清洗黃瓜,利用淘米水的吸附性,就可以很好的把黃瓜毛刺里面的臟東西清洗的一干二凈,搓洗的時候只需要順著黃瓜的紋路輕輕的一根一根的仔細搓洗,就能很輕松的清洗干凈了。
很多朋友平時洗黃瓜或者是一些葉子蔬菜,都喜歡往里面加一些面粉或者是淀粉,如果直接加面粉的話,這樣就太浪費了。
文章未完,點擊下一頁繼續