現在正是南瓜上市的時候,今天用一塊南瓜和2個雞蛋給大家做一個好吃的,南瓜上鍋蒸一蒸,打入2個雞蛋。加入一大勺面粉,一勺白糖,攪拌一下,往電餅鐺里一攤,既可以當早餐也可以當晚餐,軟糯香甜,南瓜味十足,色澤金黃看著就很有食欲,來看看老左具體是怎麼做的吧!
做法:
1,準備好所需要的食材:南瓜一塊,2個雞蛋,普通面粉,白糖,芝麻。
2,南瓜去皮挖出南瓜籽切成薄片,放入蒸鍋蒸20分鐘蒸熟。
3,蒸熟后的南瓜倒入一個大碗中,用勺子壓成南瓜泥,為了省事也可以放入料理機中打一下。打入兩個雞蛋,再加入一勺白糖,白糖根據個人口味添加可多可少。
4,再少量多次的加入面粉,隨加隨攪拌,攪拌至沒有干面粉黏稠的面糊即可。
5,點電餅鐺刷上一層食用油,倒入攪拌好的南瓜面糊攤平整,撒上一點黑芝麻增香香,蓋上蓋子烙2分鐘。
6,2分鐘后借助一個盤子或者篦子翻面在烙上2分鐘左右,烙至兩面金黃即可出鍋。
7,出鍋切成小塊,這樣做出來的南瓜雞蛋餅柔軟香甜,營養美味,一日三餐都可食用。