煮玉米,冷水熱水都不對!教你一招,香甜軟糯,粒粒爆汁!
2024/04/26

夏季是玉米豐收的季節,香甜可口的玉米成為許多家庭餐桌上的常客。然而,看似簡單的煮玉米,卻有不少人做不好,不是煮出來口感發硬,就是味道寡淡,缺乏玉米本身的香甜。

很多人煮玉米時,習慣直接將玉米放入冷水或熱水中煮,這樣做其實并不正確。冷水煮玉米,時間過長,容易導致玉米營養流失,口感發硬;熱水煮玉米,雖然能縮短時間,但容易破壞玉米的甜味,影響口感。

那麼,如何才能煮出香甜軟糯、粒粒爆汁的玉米呢?

秘訣就在于:溫水下鍋,加點「料」!

具體步驟如下:

選擇新鮮玉米: 新鮮的玉米口感更佳,選擇時要注意觀察玉米的外皮和玉米須,外皮翠綠,玉米須呈金黃色,說明玉米新鮮

處理玉米: 將玉米剝去外皮,留下最內層的兩層皮,這樣可以保留玉米的清香,同時防止玉米粒散落。將玉米須去除干凈。

溫水下鍋: 將處理好的玉米放入鍋中,加入適量的溫水,水量要沒過玉米。

加點「料」: 為了提升玉米的香甜口感,可以在水中加入適量的食鹽和白糖。食鹽可以幫助玉米入味,白糖可以提升玉米的甜度。

大火煮開,轉小火煮: 大火將水煮開后,轉小火煮15-20分鐘,煮的時間根據玉米的老嫩程度進行調整,嫩玉米時間可以短一些,老玉米時間可以長一些。

燜煮: 關火后,不要急于將玉米撈出,可以蓋上鍋蓋燜5-10分鐘,讓玉米更加入味,口感更軟糯。

  1. 撈出享用: 將煮好的玉米撈出,瀝干水分,即可享用。

    小貼士:

    煮玉米的水量要適中,不要太多或太少,以免影響玉米的口感。

    煮玉米的時間要根據玉米的老嫩程度進行調整,可以用筷子[插·入]玉米粒,如果能輕松[插·入],說明玉米已經煮熟。

    煮好的玉米可以蘸著椒鹽或黃油食用,更添風味。

    煮玉米的水可以用來煮玉米粥或湯,營養又美味。

    學會了這個煮玉米的方法,相信你也能輕松煮出香甜軟糯、粒粒爆汁的玉米,讓家人朋友都贊不絕口!

注意!這6種東西「開封后保質期」很短,不少人都忽略了,導致用出問題!
2024/04/30
泡發干香菇,用冷水和開水都不對!大廚教你一招,3分鐘快速泡發,鮮嫩如新!
2024/04/30
姜別放冰箱保存,姜農教我一個土方法,能放1年,不干不爛不長芽
2024/04/29
去蝦線,原來這麼簡單!不用牙簽不用刀,1 秒 1 只,干凈又快速
2024/04/29
煮米飯,只加水是大錯特錯!多加這3樣,米飯香甜軟糯,粒粒分明,比飯店還好吃
2024/04/29
腌咸鴨蛋,別再用鹽水了!教你奶奶的祖傳秘方,20天起沙流油,個個起沙冒油
2024/04/29
吃鳳梨不再煩惱! 吸管一壓秒去鳳梨眼,享受美味不傷手,快來試試這個妙招!
2024/04/29
買帶魚,記得分清「黑眼睛」和「黃眼睛」,區別不小,搞懂再花錢
2024/04/28
熬豬油時,只放鹽的是外行,切記要多放2樣,熬出來鮮香無腥味
2024/04/28
買西紅柿,記住「6片葉3不買」,個個沙瓤多汁,酸甜可口,真實用
2024/04/28
家常便飯變華麗大餐! 廚房過時食材變身法寶,省錢又省時,廚娘私戳大公開
2024/04/28
菜農教你挑番茄!認準這「3點」,一挑一個準,新鮮又好吃!
2024/04/28
冰箱里塞不下了?99歲奶奶傳授豬肉保存神技,省錢又實用,不用冰箱一整年都新鮮!
2024/04/27
買西紅柿就要挑「母」的,沙甜又多汁,教你4招,一挑一個準
2024/04/23
茉莉、梔子開花少,就用這3種「酸水」!7天澆一次,枝繁葉茂,嗖嗖爆花苞
2024/06/01
治療雙相障礙:綜合方法與未來展望
2024/05/31
雙相障礙的治療:實現情緒穩定的多維方法
2024/05/31
雙相障礙的治療:平衡情緒的藝術
2024/05/31
探索顏色心理測試的奧秘
2024/05/25
認識并克服性格弱點
2024/05/24