今天給大家帶來的是一道用雞爪制作的： 「香辣燜雞爪」，這是一道特別開胃的下飯下酒菜，今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可以試一試雞爪的這種燜制方法。
平常我們的雞爪都是用來涼拌、鹵制、醬拌，味道各有特點，但是我還是喜歡我做的這道香辣雞爪，這對于無辣不歡的四川人來說，簡直是欲罷不能，每次啃得根本停不下來。尤其是寒冷的冬天，辣辣的味道，讓人啃得滿頭大汗，吃完渾身暖和。
今天制作的雞爪，沒有過多的香辛調料，但是味道卻相當的棒！制作方法也簡單方便，香辣好吃。寒冷的天氣，看著紅彤彤的顏色，冒著熱氣，感覺自己一個人都能啃一大鍋，感覺骨頭都會嚼著吃了，特別的饞人，好了不多說了，下面我們就把這道連骨頭都入味的「香辣燜雞爪」的做法分享給大家。
【制作主料】：雞爪1斤、青紅辣椒各2個
【制作調料】：生姜1塊、大蒜2瓣、豆瓣醬1勺、干辣椒2個、香葉幾片、大料1個生抽2勺、老抽1小勺、蠔油1勺、啤酒半瓶、白糖小半勺、鹽1勺、雞精1勺
【步驟一】：雞爪清洗干凈用剪刀剪去指甲，然后改刀切成小段備用。
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