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鹹香酥糯的洋芋胡蘿蔔餅,家人搶著吃的下酒菜
2024/04/30

今天要與大家分享一款非常受歡迎的美食——洋芋胡蘿蔔餅。 這款家常美食具有營養豐富、風味獨特、適宜各類人群等特點。 洋芋含有豐富的卡路里和纖維,能提供能量,同時促進腸胃消化; 胡蘿蔔含有豐富的 β- 胡蘿蔔素和維他命A,能夠改善視力並美化皮膚。 結合在一起的洋芋胡蘿蔔餅,既能滿足口感需求,也能為身體提供必需的營養。

食材準備:

主材:洋芋2個、胡蘿蔔1根
輔材:蔥花1把、雞蛋1個、麵粉100克
調料:食用油適量、胡椒粉適量、鹽適量

做法步驟:
1.首先,將洋芋和胡蘿蔔去皮洗淨,分別用刨絲器刨成細絲備用。
2.將刨好的土豆絲和胡蘿蔔絲放入一個大碗中,加入蔥花、雞蛋、麵粉、胡椒粉和鹽,攪拌均勻,使其形成一個粘稠的面糊狀。


3.然後在平底鍋中倒入適量的食用油,待油熱後取適量的洋芋胡蘿蔔麵糊,放入鍋中壓成餅狀。
4.中火煎至兩面金黃酥脆,期間注意翻面讓兩面均勻受熱,直至兩面呈金黃色即可出鍋。
5.洋芋胡蘿蔔餅出鍋後,搭配番茄醬一起食用,味道更佳。

關鍵技巧總結:
1.要讓洋芋胡蘿蔔餅的口感更加酥脆,一定要將洋芋和胡蘿蔔刨成細絲,這樣煎出來的洋芋胡蘿蔔餅才能更加精緻和美味。
2.在和麵糊時,可以適量加入一些麵粉,這樣可以使得洋芋胡蘿蔔餅更加結實,不易散開。
3.製作時火候一定要控制好,中火慢煎,讓洋芋胡蘿蔔餅的內外都能均勻受熱,這樣出鍋的餅才會金黃酥脆,滿口香甜。

總的來說,洋芋胡蘿蔔餅是一道簡單易做、味道鮮美的家常美食。 只需要簡單的食材和調味料就可以製作出金黃酥脆、鹹香酥糯的美味小吃。 在聚會時拿出來,讓家人和朋友們品嘗,一定會讓你大獲好評。 快試試這款美食,給你的味蕾帶來不一樣的驚喜吧!

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