土豆是我們每家餐桌上最常見而且又吃不膩的菜了,土豆營養豐富,它含有豐富的維生素b1 ,b2,b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素,氨基酸,蛋白質,脂肪和優質淀粉等營養元素,今天我們就用土豆來做簡單又容易上手的一道家常菜,親們馬克一下動手做起來吧
肉末土豆丁家常做法:
準備食材:
瘦肉 土豆 大蒜 小米椒 蔥 生抽 耗油 老抽 鹽 雞精 淀粉 食用油
1、蔥蒜切末,小米辣切斷備用
2、把豬肉用絞肉器絞成肉末,絞肉器可以用刀剁碎
3、土豆去皮切丁,放入水中清洗一遍,撈出控干水分備用
4、起鍋燒油,油熱放入土豆用中火翻炒,炒至土豆焦黃熟透,盛出備用
5、準備一個碗 放入3勺生抽,一勺蠔油,一勺老抽,適量的鹽,半勺雞精,一勺淀粉,再加入小半碗水攪拌均勻,調成醬汁放一邊備用
6、再起鍋,加少許食用油,油熱放入肉末用中小炒散,加入一勺料酒去腥,繼續翻炒至熟透,加入切好的蒜末 小米辣,炒出香味,再倒入炒好的土豆丁,快速翻炒均勻,倒入調好的醬汁炒至湯汁粘稠即可
7、最后撒上蔥花即可出鍋