土豆是我們每家餐桌上最常見而且又吃不膩的菜了，土豆營養豐富，它含有豐富的維生素b1 ,b2,b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，氨基酸，蛋白質，脂肪和優質淀粉等營養元素，今天我們就用土豆來做簡單又容易上手的一道家常菜，親們馬克一下動手做起來吧

肉末土豆丁家常做法：

準備食材：

瘦肉 土豆 大蒜 小米椒 蔥 生抽 耗油 老抽 鹽 雞精 淀粉 食用油

1、蔥蒜切末，小米辣切斷備用

2、把豬肉用絞肉器絞成肉末，絞肉器可以用刀剁碎

3、土豆去皮切丁，放入水中清洗一遍，撈出控干水分備用

4、起鍋燒油，油熱放入土豆用中火翻炒，炒至土豆焦黃熟透，盛出備用

5、準備一個碗 放入3勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，適量的鹽，半勺雞精，一勺淀粉，再加入小半碗水攪拌均勻，調成醬汁放一邊備用

6、再起鍋，加少許食用油，油熱放入肉末用中小炒散，加入一勺料酒去腥，繼續翻炒至熟透，加入切好的蒜末 小米辣，炒出香味，再倒入炒好的土豆丁，快速翻炒均勻，倒入調好的醬汁炒至湯汁粘稠即可

7、最后撒上蔥花即可出鍋