無論是飯店里的精致菜，特色菜，還是普普通通的家常菜，都深受老百姓的喜愛。自從踏入美食圈，就很喜歡自己在家做飯。雖然是家常便飯，但是符合家人的口味，真材實料，最重要的是實惠。
飯店的菜確實好吃又有特色，但是確實也不便宜。有的時候我會在家復刻，味道一點不輸飯店。今天就做了一道飯店那個68元一道的芥末蝦球，不但味道好，顏值擔當。雖然放了芥末，但可以根據自己的接受程度增減芥末的量。
對于喜歡芥末的人來說，這道菜簡直是來者不拒，百吃不厭。
所需食材：
鮮蝦15只，玉米淀粉適量，芥末適量，蛋黃醬或者甜沙拉醬適量，黑胡椒少許，雞蛋1個，鹽2克做法：
1. 鮮蝦洗凈，去除蝦頭剝掉蝦皮。
2.用刀將蝦仁的一頭切開拍扁。
3.蝦仁中打入一個雞蛋，撒些黑胡椒粉和鹽，拌勻。
4.將裹好蛋液的蝦仁在玉米淀粉中滾一圈，裹上淀粉。
5.鍋中放入適量的油燒熱，油鍋6成熱炸2分鐘，撈出蝦后放出油鍋復炸30秒就可以出鍋啦。
6.調制芥末沙拉醬。沙拉醬中加入適量的芥末拌勻。
7.將炸好的蝦球放入芥末里 沙拉醬中拌勻就可以啦。
