春天來了,孩子們又到了一個長身體的好時候。 囙此,特別挑選了幾道簡單易做又營養的菜肴給大家,希望能幫助孩子在這個春季健康長高。
第一道菜是蕃茄牛肉菌菇湯。 這道湯不僅味道鮮美,而且營養豐富。 牛肉含有豐富的蛋白質和鐵質,有助于補血和增強體質。 蕃茄則含有大量的番茄紅素和鉀,能夠促進孩子骨骼的健康發展。 金針菇和香菇不僅增添了湯的風味,還提供了大量的膳食纖維。 一鍋煮出來的湯,色澤誘人,口感滑嫩,是孩子們喜愛的味道。
製作這道湯的方法也非常簡單。 首先將牛肉切片,加入澱粉醃制10分鐘。
接著將蕃茄切片,放入油熱的鍋中翻炒出汁。 然後加入金針菇和香菇翻炒均勻,加入適量的熱水煮沸後,再將醃好的牛肉片放入湯中,煮至食材熟透,最後加入蔥花和鹽等調味品即可出鍋。技巧總結:1.湯煮開後,要將火力調至中小火,使食材更加入味。 2.醃制牛肉時加入適量澱粉,可以使牛肉更加嫩滑。
第二道菜是海帶玉米瘦肉煲。 瘦肉是蛋白質的好來源,海帶則富含各種礦物質,特別是碘,有助于預防甲狀腺疾病。
玉米則提供了必要的碳水化合物,給孩子們提供持久的能量。 這道菜葷素搭配,既美味又健康。做法也很簡單。 首先將瘦肉切片及玉米切段,海帶切塊焯水備用。 然後將瘦肉、玉米和海帶等食材一起放入煲內,加入適量的清水煮沸。 煮開3分鐘後,根據個人口味加鹽和雞精調味即可享用。